Аммиак в промышленном производстве пищевой соды
Пищевая сода, также известная как бикарбонат натрия, является универсальным и незаменимым ингредиентом в кулинарном мире и за его пределами. Ее множество применений простираются от выпечки и приготовления пищи до уборки и ухода за собой. Промышленное производство пищевой соды включает точный химический процесс, в котором аммиак играет ключевую роль в качестве катализатора.
Процесс промышленного производства пищевой соды
Основным сырьем для производства пищевой соды являются хлорид натрия (поваренная соль) и известняк (карбонат кальция). Эти минералы служат строительными блоками для последующих химических реакций.
На первом этапе производится раствор аммиака, который служит катализатором в общем процессе. Газообразный аммиак (NH3) растворяется в воде с образованием гидроксида аммония (NH4OH), формы аммиака, которая инициирует реакцию.
Процесс Сольве, названный в честь его изобретателя Эрнеста Сольве, является сердцем промышленного производства пищевой соды. Он включает в себя несколько этапов:
1
Карбонизация: На первом этапе насыщенный раствор хлорида натрия смешивают с раствором аммиака, и газообразный диоксид углерода (CO2) пропускают через смесь через пузырьки. Это инициирует осаждение бикарбоната натрия (пищевой соды) и образует хлорид аммония в качестве побочного продукта.
2
Осаждение: бикарбонат натрия выпадает в осадок из раствора в виде мелких кристаллов, в то время как хлорид аммония остается растворенным.
3
Разделение: Затем осажденный бикарбонат натрия отделяют от раствора и фильтруют для удаления любых примесей.
4
Превращение в пищевую соду: Затем отделенный бикарбонат натрия нагревают для превращения его в пищевую соду. В результате этого процесса выделяются вода и газообразный диоксид углерода, остается чистая пищевая сода.
5
Извлечение аммиака: Оставшийся в растворе хлорид аммония вступает в реакцию с известью (гидроксидом кальция) с образованием газообразного аммиака и хлорида кальция. Затем газообразный аммиак извлекается и повторно используется в растворе аммиака, завершая цикл рециркуляции.
Сушка и упаковка: Заключительный этап включает сушку кристаллов пищевой соды и их упаковку для распространения и коммерческого использования.
Роль аммиака в промышленном производстве пищевой соды
Раствор аммиака служит катализатором на стадии карбонизации процесса Сольве. Это облегчает реакцию между хлоридом натрия и двуокисью углерода, способствуя образованию бикарбоната натрия (пищевой соды).
Аммиак способствует осаждению бикарбоната натрия из раствора, обеспечивая образование мелких кристаллов высокой чистоты.
На заключительных стадиях процесса Сольве аммиак эффективно извлекается из раствора и используется повторно, способствуя устойчивости и эффективности всего производственного процесса.
Заключение
Промышленное производство пищевой соды — это увлекательный химический процесс, основанный на каталитических свойствах аммиака в процессе Сольвея. От карбонизации до осаждения и извлечения аммиака аммиак играет жизненно важную роль в обеспечении эффективности, чистоты и устойчивости производства пищевой соды.
Купить технический аммиак у «Гермес-газ»
- Мы предлагаем газовые баллоны с доставкой по России, Казахстану, Узбекистану, Грузии и Армении.
- Аммиак марки, А (99,96%), а также аммиак 6.0 (99,9999%).
- Баллоны под аммиак 40, 20, 10 и 5л.
- Цена указана на сайте.
- Аренда баллонов, соответствующих ГОСТу.
- Освидетельствование и ремонт баллонов.
- Быстро доставим газ на ваш объект.
- Соблюдаем все меры безопасности.
Текст статьи: А. Д. З
Читайте также
Комментарии